＜レシピ＞
◎ビビンバ丼（2〜3人分）
＝材料＝
・牛こま肉……250g
・もやし……1袋
・人参……1/2本
・ほうれん草……1/2袋
・キムチ……食べたいだけ
・ごま油……大さじ1
・焼肉のたれ……大さじ2〜3
・コチュジャン……大さじ1
・ニンニクチューブ……3cm
・鶏がらスープ……小さじ1
・醤油……大さじ1
・ごま油……大さじ1
・いりごま……小さじ1
・卵……1個
＝作り方＝
1. ジップロックに牛こま肉を入れて
焼肉のたれを入れて揉み込み、
冷蔵庫で少し置いたら、
油をしいたフライパンでこんがり焼く
2.もやしを洗って耐熱容器に入れて
ラップをして600Wで3分加熱し粗熱をとる
ニンニクチューブ、鶏がらスープ、醤油、
ごま油を加えてもやしのナムルを作る
3.人参の皮を剥き、スライサーで細切りにして
塩を振って少し置き、水分が出たら
キッチンペーパーでしっかりとる
4.ほうれん草を茹で、柔らかくなったら
冷水につけて冷ます。食べやすい大きさに切って
水気をしっかり絞る。
5.ごはんに1•2•3•4とキムチを盛り付け
最後にゆで卵or卵黄をのせ
コチュジャンをかけて
炒りごまを振りかけたら完成
◎ワカメとオクラの中華スープ(2人前)
＝材料＝
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・創味シャンタン……大さじ1
・水……400ml
・オクラ……1/2袋
＝作り方＝
1.鍋に 水にシャンタンを入れて火にかける
2.乾燥ワカメを鍋に入れる
3.塩で板摺りしたオクラを輪切りして
鍋に入れて完成
◎オクラとミニトマトの酢の物(2人前)
＝材料＝
・オクラ……1/2袋
・ミニトマト……5個
・カンタン酢……大さじ2
・塩……適量
＝作り方＝
1.ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
オクラを塩で板摺りして産毛をとり
薄めに輪切りする。
2.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
少し冷やして味を馴染ませて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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